САЛАТ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ С РЕПОЙ (БРЮКВОЙ)

Салат деликатесный с репой (брюквой).

 Ва­реную морковь и репу нарезают мелкими ку­биками, добавляют зеленый горошек, букети­ки вареной цветной капусты, заправляют майонезом и перемешивают.

Морковь 25, репа 50, зеленый горошек 10, цветная капуста 30, майонез 20.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ ИЛИ БРЮКВЫ

Салат из репы или брюквы.

Овощи измель­чают на крупной терке, добавляют шинко­ванный зеленый лук, соль, перец, поливают майонезом или заправкой и перемешивают.

Репа (брюква) 150, морковь 50, лук зеленый 25, майонез 30 или растительное масло 20, уксус 5, зелень1.